I nostri prodotti

 

L’intera linea Pasticceria Venti2, specializzata in dolci artigianali veneti, è prodotta con eccellenti materie prime, senza l’uso di conservanti o di semilavorati, selezionate dai migliori fornitori locali e maturando una politica di chilometro zero. Questo non solo per garantire alla nostra clientela la massima freschezza e genuinità, ma anche per sostenere le aziende del territorio. Utilizziamo farine selezionate di grano accuratamente lavato, che donano ai nostri impasti la giusta consistenza, esaltandone sapore e garantendo la massima digeribilità a chi assaggia le nostre delizie.
Utilizziamo soltanto uova di galline allevate a terra, burro ricavato da panna fresca centrifugata, aromi naturali e cioccolato italiano.

DOLCE

La chiave per aprire la porta verso l’orizzonte della nostra terra. Per poterti far vivere i gusti e i profumi di secoli di tradizione, in un ventaglio di specialità che esaltano la totalità del nostro territorio. Dal famoso Tiramisù, ai tipici Zaeti, dalla Fugassa veneta, fino a presentarvi una nostra rivisitazione della Torta di Sant’Antonio.
Dove la forza della tradizione incontra tecnica e stile. Elementi che mixati assieme rievocano ricordi e profumi della nostra infanzia, o semplicemente le emozioni che solo un dolce fumante sfornato a casa, può trasmettere. Pasticceria Venti2 da vita a splendide Crostate con confetture, creme, frutta; Torte della Nonna, di Mandorle e la classica Torta di Mele. Inoltre proponiamo lavorazioni più interessanti o rivisitazioni come Meringate, Torta del Re, Zuppa Inglese, Diplomatico ed infine sua Maestà il Millefoglie.

Il fascino delle composizioni contemporanee caratterizzate da decorazioni capaci di esaltare l’estetica e di glasse che enfatizzano colori e lucentezza, sino a scoprirne i tesori celati al loro interno, portando al palato la leggerezza di mousse, bavaresi e cremosi rivisitando le basi stesse della pasticceria innovativa.
Oltre alla sperimentazione, Pasticceria Venti2 è sinonimo di varietà. Infatti per noi la cucina è come un viaggio alla scoperta di sapori e profumi, di colori ed emozioni che solo un’avventura può regalarti. Attraverso un dolce, si possono rivivere luoghi, ricordi, amori.
Partendo dalla vicina Austria con la leggendaria Sacher Torte, ci si perde tra le intricate fronde della maestosa Foresta Nera tedesca, per poi attraversare il Reno e approdare all’intramontabile Profiterole ed al magnifico Saint Honoré in Francia.

Dai ad ogni giornata la possibilità di essere la migliore della tua vita! Un buon inizio è sicuramente gustando la friabile morbidezza dei nostri cornetti all’italiana, girelle, ferri di cavallo, pain au chocolat, bomboloni e molte altri.
Quando eravamo bambini il rito della domenica consisteva nel finire il pranzo con un bel vassoio di paste, acquistate dei nonni nella pasticceria di paese dopo la Messa.
Con la mente occupata da questo dolce ricordo, sforniamo le vostre paste preferite.
La nostra selezione di pasticcini comprende bignè farciti con creme, cannoncini, tartellette alla frutta e al cocco, meringhe, salame al cioccolato, pasta di mandorle e svariate altre delizie.
La nostra biscotteria è caratterizzata da tutte le stupende e variegate creazioni con pastafrolla.
Occhi di Bue, diamantini, baci di dama, frollini, canestrelli, lingue di gatto e molte altre specialità.

SALATO

Tutto nasce dalla farina. Pasticceria Venti2 seleziona farine 100% italiane con un’alta percentuale di forza per permettere una maggior idratazione ai nostri impasti. I lieviti che utilizziamo sono prevalentemente di due tipi, lieviti madre secchi e di birra freschi. Il giusto bilanciamento tra questi elementi conferisce leggerezza e alta digeribilità a tutti i nostri panificati. La nostra selezione comprende: Pizze e focacce in teglia, paninetti farciti e tramezzini. Pasticceria Venti2 offre un vasto assortimento di sfoglie salate, salatini, pizzette, torte salate e altre specialità.

RINFRESCHI E CERIMONIE

Pasticceria Venti2 da vita ad una perfetta cornice per ogni vostro momento speciale. Da semplici incontri tra amici, a incantevoli momenti che non potranno essere dimenticati. I nostri planner si dedicheranno con tutta la creatività ed il supporto per studiare e realizzare buffet dolci e salati, dolci personalizzati e ogni dettaglio necessario per rendere unico ogni dettaglio da voi desiderato.